#VendrediLecture : vos libraires vous proposent cette semaine (17 octobre 2014)

L’INCONTOURNABLE DE LA SEMAINE :

9782761941181 Le Lapeyrie 2015 : 375 vins à déguster sans vous ruiner

Philippe Lapeyrie (Éditions de l’Homme)

Pour les petites comme pour les grandes occasions, Philippe Lapeyrie vous propose 375 valeurs sûres qui agrémenteront votre année… sans vous ruiner! Vous cherchez un mousseux, un rosé, un blanc, un rouge ?

Ce guide rassemble des fiches détaillées où trouver en un coup d’œil toute l’information nécessaire pour apprécier pleinement chaque bouteille. Porté par son enthousiasme habituel, le sommelier vous livre de précieux commentaires de dégustation et de judicieux conseils d’accords mets et vins, pour vous aider à faire les bons choix au quotidien.

Laissez-vous guider, et dégustez !

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#VendrediLecture : vos libraires vous proposent cette semaine (10 octobre 14)

L’INCONTOURNABLE DE LA SEMAINE  :

boucherie_portrait1412865073 LA BOUCHERIE : à chaque viande sa cuisson

Louis-François Marcotte (Flammarion Québec)

Poêler, rôtir, braiser, confire : pour chaque viande et pour chaque coupe, une cuisson est plus appropriée qu’une autre. Le large éventail des quelque 100 recettes de ce livre en fait la démonstration. Que ce soit en tataki, en mijoté ou en grillade, avec Louis-François la tendreté de la viande est garantie et son goût aussi.

La boucherie est une bible pour tous les cuisiniers qui veulent tirer le meilleur parti des viandes qu’ils achètent. Une invitation à découvrir de nouveaux morceaux, des jarrets aux ris de veau. Car, dans un monde où l’on connaît le prix économique et écologique de la viande, savoir cuisiner toutes les coupes est un geste responsable… et savoureux ! L’artisan boucher y tient une place de choix.

En épicerie ou au coin de la rue, c’est le professionnel qui sait nous conseiller, préparer la viande, voire faire une bonne partie du travail à notre place !

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#VendrediLecture : vos libraires vous proposent cette semaine (3 octobre 14)

L’INCONTOURNABLE DE LA SEMAINE  :

9782221110843

AUX PORTES DE L’ÉTERNITÉ (Le siècle T.3)

Ken Follett (Robert Laffont)

Destinées, toujours enchevêtrées, des cinq familles à l’ère des immenses troubles sociaux, politiques et économiques des années 1960 à 1990 : lutte pour les droits civiques, guerre du Vietnam, construction du mur de Berlin, crise des missiles de Cuba…

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