#VendrediLecture : vos libraires vous proposent cette semaine (10 octobre 14)

L’INCONTOURNABLE DE LA SEMAINE  :

boucherie_portrait1412865073 LA BOUCHERIE : à chaque viande sa cuisson

Louis-François Marcotte (Flammarion Québec)

Poêler, rôtir, braiser, confire : pour chaque viande et pour chaque coupe, une cuisson est plus appropriée qu’une autre. Le large éventail des quelque 100 recettes de ce livre en fait la démonstration. Que ce soit en tataki, en mijoté ou en grillade, avec Louis-François la tendreté de la viande est garantie et son goût aussi.

La boucherie est une bible pour tous les cuisiniers qui veulent tirer le meilleur parti des viandes qu’ils achètent. Une invitation à découvrir de nouveaux morceaux, des jarrets aux ris de veau. Car, dans un monde où l’on connaît le prix économique et écologique de la viande, savoir cuisiner toutes les coupes est un geste responsable… et savoureux ! L’artisan boucher y tient une place de choix.

En épicerie ou au coin de la rue, c’est le professionnel qui sait nous conseiller, préparer la viande, voire faire une bonne partie du travail à notre place !

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Autres nouveautés :

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#VendrediLecture : vos libraires vous proposent cette semaine (3 octobre 14)

L’INCONTOURNABLE DE LA SEMAINE  :

9782221110843

AUX PORTES DE L’ÉTERNITÉ (Le siècle T.3)

Ken Follett (Robert Laffont)

Destinées, toujours enchevêtrées, des cinq familles à l’ère des immenses troubles sociaux, politiques et économiques des années 1960 à 1990 : lutte pour les droits civiques, guerre du Vietnam, construction du mur de Berlin, crise des missiles de Cuba…

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L’analphabétisme: inacceptable en 2014! 25 ans d’action et un avenir à assurer

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L’analphabétisme : inacceptable en 2014! En effet, une proportion encore beaucoup trop grande d’adultes québécois n’a que de très faibles compétences en lecture et en écriture. Plus que jamais, la cause que défend la Fondation pour l’alphabétisation doit être à l’ordre du jour. Après 25 ans d’action, il reste tant à faire et il y a urgence d’agir!

Signez pour manifester votre appui!